Sencillo de Joy Bauer

No hay nada más fácil que esta idea de desayuno rápida y personalizable.

Leah Goggins es colaboradora digital de EatingWell. Radicada en Birmingham, Alabama, es una devota de las películas antiguas, los mercados de agricultores y la receta del sándwich de tomate con mayonesa de albahaca de Ina Garten. Leah tiene una licenciatura en medios de comunicación e inglés de la Universidad de Alabama.

Annie Nguyen es una dietista registrada que administra la página de Pinterest de EatingWell. Antes de EatingWell, trabajó con otros dietistas para escribir publicaciones en blogs sobre nutrición, desarrollar recetas y crear contenido para redes sociales. Annie fue a la Universidad de Oklahoma para completar su licenciatura en Ciencias de la Salud y el Ejercicio. Luego obtuvo su maestría en Dietética y terminó su pasantía en dietética en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oklahoma.

Probablemente no haga falta que te diga que la avena es una de las opciones de desayuno más saludables que existen. De hecho, podría ser nuestro favorito. Puedes servirlo dulce o salado, frío o caliente, por lo que hay una receta de avena para lo que tu corazón desee. Y si su corazón desea una galleta para el desayuno, Joy Bauer tiene la receta perfecta para usted.

Quizás conozcas a Bauer como la mente maestra detrás de muchas recetas simples y saludables en Today, pero también es bastante generosa con sus ideas en Instagram. Ahí es donde Bauer compartió esta deliciosa receta, llamada galleta de avena gigante de una sola porción, que puede recrear en unos 20 minutos. Simplemente reúna un tazón, una bandeja para hornear galletas y ocho ingredientes simples que quizás ya tenga en casa.

La receta requiere plátano maduro, mantequilla de maní, jarabe de arce, extracto de vainilla, copos de avena o de cocción rápida, levadura en polvo, canela y los aderezos de su elección; Bauer opta por chispas de chocolate semidulce y arándanos. Combine todo menos los ingredientes elegidos en el tazón hasta que todo esté bien incorporado. Luego, deja caer la mezcla en una bandeja para hornear forrada con pergamino y dale forma de galleta espesa y generosa. Con la forma lista, espolvorea los ingredientes, presionándolos ligeramente hacia abajo para que permanezcan en su lugar. Hornee su galleta a 350˚F durante aproximadamente 16 minutos y estará listo para comenzar.

Las personas que son exigentes con las adiciones de avena pueden manipular esta receta como quieran. Siempre que tengas la galleta básica lista, los aderezos pueden ser casi cualquier cosa. Busque su gabinete y agregue ingredientes como hojuelas de coco, nueces picadas o pasas. O elimine el botín del mercado de agricultores del fin de semana incluyendo lo último de sus melocotones, frambuesas o ciruelas. Incluso podrías duplicar el consumo de plátanos y agregar rodajas de plátano a tu producto final, o apoyarte en frutas enlatadas o secas cuando tu selección local sea limitada.

Pero no importa lo que agregues, este desayuno es una opción excelente y rápida que puede ayudarte a sentirte satisfecho toda la mañana. La avena es un grano integral rico en fibra e incluso contiene algo de proteína: 1/2 taza de copos de avena cocidos contiene 2 gramos de fibra y 3 gramos de proteína. Tanto la fibra como las proteínas pueden ayudarte a mantenerte lleno por más tiempo, para que puedas concentrarte en el trabajo o la escuela en lugar de sentir hambre. Esa pizca de mantequilla de maní también aumenta el nivel de proteína, y puedes servir tu galleta con un poco de yogur griego para aumentar un poco más las cosas, si lo deseas.

Los seguidores de Bauer estaban muy emocionados de ver esta receta en sus pantallas, y un comensal ansioso por comer avena dijo: "¡Mmm! ¿Tengo que compartirla?". Otro dijo que este método de desayuno era su forma preferida de preparar una abundante avena.

Ya sea que opte por una galleta con chispas de chocolate, una obra maestra de plátano y nueces o algo completamente creativo, este desayuno seguramente ocupará un lugar en su rotación habitual. Diablos, incluso puedes hornear la galleta la noche anterior y disfrutarla por la mañana si tienes un día especialmente agitado por delante. Esta receta, como todas las mejores, funcionará con el tiempo y los ingredientes adicionales que tengas de sobra.