Las mejores recetas de semillas de chía

Ya no son sólo para mascotas con chía.

¿Tiene una bolsa de semillas de chía en su gabinete, tal vez de una compra impulsiva de Trader Joe (todos lo hemos hecho) o una tendencia desacertada de TikTok? No dejes que languidezcan intactos en tu cocina. En su lugar, prepare una de estas 15 recetas de semillas de chía; es posible que se sorprenda de su versatilidad.

¿Qué son las semillas de chía? Las semillas de chía son las semillas comestibles de una planta sudamericana/mesoamericana de la familia de la menta que existe desde hace miles de años. Aunque las plantas en sí han quedado relegadas en gran medida a obsequios novedosos (sí, estamos hablando de mascotas con chía), las semillas en sí han ido ganando popularidad durante años. Se promocionan como un superalimento y tenemos que estar de acuerdo (¡los guerreros aztecas que los comieron no se equivocaron!). Son muy ricos en fibra, antioxidantes y omega-3 de origen vegetal. También están LLENOS de proteínas y calcio, lo que los convierte en partes vitales de cualquier dieta saludable, pero especialmente de las cetogénicas y veganas.

¿Qué debo hacer con ellos? Otro dato curioso sobre las semillas de chía es que son lo que se llama "hidrófilas", lo que significa que pueden absorber hasta 12 veces su peso en líquido. Cuando remojas las semillas de chía en leche o agua, se vuelven gelatinosas, lo que las hace perfectas como sustituto de la gelatina real o los huevos en recetas como el pudín de chía, la mermelada de chía, la avena nocturna e incluso las albóndigas veganas. Debido a que tienen un gran impacto en un paquete pequeño, las semillas de chía también son excelentes para agregar a cualquier cosa a la que desees agregar nutrientes adicionales, como nuestro cereal cetogénico, nuestras bolas de proteína de mantequilla de maní o nuestro batido verde perfecto. Intente espolvorearlos en su próxima tanda de granola, galletas o muffins para obtener un sabor delicioso, crujiente y saludable.

Cuando necesites un poco de energía, estos bocados de mantequilla de maní te darán nueva vida. Queríamos que estas bolas de proteína supieran un poco a masa para galletas (😈), así que agregamos unas mini chispas de chocolate amargo.

Consigue elReceta de bolas de proteína de mantequilla de maní.

Pocas comidas reconfortantes satisfacen tanto como un sustancioso plato de espaguetis y albóndigas. Ahora, mis amigos veganos, ¡ustedes TAMBIÉN pueden disfrutar de esta comida reconfortante sin sentirse culpables! Estas albóndigas a base de garbanzos tienen muchísimo sabor, se preparan rápidamente e incluso proporcionan una buena cantidad de proteínas y fibra, gracias en parte a las semillas de chía.

Consigue elReceta de albóndigas veganas.

Cocinar con semillas de chía puede parecer intimidante, pero en realidad ¡este pudín no podría ser más fácil de preparar! Simplemente agregue líquido, revuelva bien y deje que el tiempo haga el resto. Nos gusta el nuestro cubierto con fruta fresca (bayas jugosas, plátanos dulces o peras aromáticas funcionan muy bien) y granola crujiente, pero siéntete libre de volverte loco con tus ingredientes favoritos.

Consigue elReceta de pudín de chía.

¿Quién necesita proteína en polvo de todos modos? Lleno de leche de almendras, mantequilla de almendras, semillas de chía y semillas de cáñamo, este batido te dará energía y te mantendrá lleno toda la mañana.

Consigue elReceta de batido de proteína cetogénica de chocolate.

No importa lo que tengas en tu despensa en este momento, esta receta estará aquí para ti. ¿Quieres desayunar galletas? Pruebe la versión de granola de nueces saludables donde la abundante avena, las nueces tostadas, las pasas regordetas y una pequeña pizca de semillas saludables se unen en una armonía de canela.

Consigue elReceta de galletas de despensa de todo vale.

¿Quieres explotar con vibraciones saludables? Bebe este batido de espinacas y col rizada. Tiene mantequilla de almendras y miel, por lo que es bueno para ti y delicioso.

Consigue elReceta perfecta de batido verde.

Prepare una gran cantidad de esta granola y disfrute de un desayuno fácil bajo en carbohidratos y alto en proteínas que lo mantendrá lleno durante todo el día. Cambie las almendras y nueces por pistachos, nueces o semillas de calabaza si lo desea. Y no te detengas en el desayuno: este también es un excelente aderezo para nuestro helado cetogénico.

Consigue elReceta de cereales cetogénicos.

Si alguna vez solo has comido arroz salvaje en platos salados, te espera un placer. El jarabe de arce extrae algunos sabores muy complejos del arroz; se vuelve increíblemente aromático, con notas de vainilla, nueces tostadas y un sabor floral parecido al jazmín que combina maravillosamente con un poco de fruta fresca. Las bayas son excelentes, pero si no son de temporada, las manzanas picadas o el plátano en rodajas también serían deliciosos.

Consigue elReceta de arroz con leche salvaje.

Estas "bolas de energía" son exactamente lo que parecen: pequeños bocados de energía perfectos que te ayudarán a controlar los antojos de algo dulce y parecido a una calabaza. Elaborados con avena, coco, mantequilla de almendras y puré de calabaza, son totalmente buenos para ti y saciantes.

Consigue elReceta de bolas energéticas de pastel de calabaza.

Si nunca has probado el aguacate en tu batido, te lo estás perdiendo. La fruta rica en proteínas hace que realmente te sientas lleno, mientras que el jarabe de arce agrega la cantidad perfecta de dulzura.

Consigue elReceta de batido de aguacate.

¿No puedes conseguir suficiente sabor de PSL en otoño? Comience sus mañanas con esta avena nocturna. Reunimos nuestros sabores cálidos favoritos (calabaza y tarta de queso) y los combinamos para obtener un poco de magia reconfortante en la mañana.

Consigue elReceta de tarta de queso y calabaza con avena durante la noche.

La sandía y las frambuesas se combinan en la bebida más refrescante del verano. Agrega cualquier baya que tengas a mano, pero no te saltes las semillas de chía, que ayudan a hacer de este un batido que realmente te llenará.

Consigue elReceta de batido de sandía.

Si alguna vez solo has comido avena caliente, vale la pena probarla de esta manera. Simplemente combine la avena con las semillas de chía (que absorben el líquido y espesan la avena), la leche que prefiera y un poco de edulcorante. Despierta por la mañana con avena cremosa, lista para tomar y llevar.

Obtenga la receta de avena durante la noche de The Pioneer Woman.

Cuando se introducen en líquido, las semillas de chía aumentan varias veces su tamaño y forman una capa gelatinosa. Añade unas cuantas cucharadas de semillas de chía a un bol con fruta y obtendrás una consistencia similar a una mermelada que se puede comer con una cuchara en tan solo unos minutos. ¡Magia!

Obtenga la receta de mermelada de semillas de chía y frambuesa de Good Housekeeping.

Los bocados australianos son un pequeño refrigerio divertido lleno de trozos masticables de semillas y frutas secas y son perfectos para manos pequeñas o loncheras.

Obtenga la receta Aussie Bites de The Pioneer Woman.

Camille Lowder es la productora de alimentos digitales de Delish, también conocida como nuestra reina residente de las galerías de recetas. Anteriormente, asistió a la escuela culinaria del Natural Gourmet Institute y trabajó o dirigió varios restaurantes de Nueva York. Le encanta todo lo vegano, los alimentos disfrazados de otros alimentos (hola, coliflor) y una coma Oxford muy utilizada.

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